今ではスーパーやコンビニでも「カカオ86％」「カカオ72％」とか高カカオ分をアピールしたチョコレートをよく見ますよね
健康にいいということで注目を集めたわけですが、高カカオチョコレートのビターでダイレクトにカカオを感じられる味にハマってしまった方も多いんじゃないでしょうか
そんなカカオの味をより楽しめるクラフトチョコレートのお店が江波にありました
珈琲のように産地で味が変わるカカオ豆を仕入れ焙煎するところからチョコレートになるまでを店内の工房で行うこだわりのお店
さらに自家製チョコレートを使ったホットカカオやスペシャリティコーヒーも一緒に楽しめるので一息つくのにもぴったり
チョコレート好きにはたまらないお店です
目次
リタルダンド（rit.）の外観
江波の端っこに突如現れるおしゃれな外観のお店がリタルダンドです
お店の横にはクラシカルなバイクや車が止まっていてこれまたおしゃれです
駐車場は2台ほどしか止めるスペースがありませんがお店の前に路上駐車してOK
お店の近くに交番がありますが取り締まり区域ではないので安心して停めて大丈夫です(笑)
写真映えする外観にしっかりベンチもあります
ウッドデッキにもお水が用意してあります駐車場の奥にはウッドデッキがあり外でものんびりコーヒーやチョコレートをいただけます
濃厚なカカオのメニューが多いのでお水が用意してあるのもうれしい気遣いですね
リタルダンド（rit.）の店内
こじんまりとしたお店の中にはおしゃれなパッケージのチョコレートが並んでいます
出来立てチョコレートの試食も用意してあるので好みのカカオを見つけるのもいいかもしれません
買う前に味が分かるのも安心ですね
店内には工房もあるのでその様子を見ることも出来ます
広島土産にも使える！レコード型チョコレート
リタルダンドで特に印象的なのはレコード型のチョコレート
思わずジャケ買いしたくなるようなデザインが豊富に並んでいます。音楽好きな人へのプレゼントにも喜んでもらえそう
広島土産にもピッタリなマツダスタジアムをモチーフにしたジャケットもあります
プレゼント用に買っちゃいました
これはコロンビア産のカカオ72％でした
他にもクッキーやコーヒー豆チョコレートなどありますよ
コーヒー豆チョコレートが試食で美味しかったので買えばよかったと後悔(笑)
リタルダンドオリジナル雑貨もある
かわいいオリジナルの雑貨もありました。チョコレートを入れてお土産に渡したら喜ばれそうですね
自家製チョコレートドリンクやスレイヤーエスプレッソで淹れるコーヒーで一服
リタルダンドではチョコレート以外にもドリンクの販売もしています
店内のカウンターで注文
ホットカカオとカフェモカに使われるカカオ豆は日によって変わるようです。今回はドミニカ共和国産自家製チョコレートを使ったものとスレイヤーエスプレッソで淹れたコーヒーから選ぶことが出来ます
スレイヤーエスプレッソは一般的なエスプレッソマシンがボタン一つでマシンに抽出を任せてエスプレッソを落とすのに対して抽出温度、水量、タイミングを手動で操作することができるマシンです
要するによりおいしいエスプレッソを作り手が追及できるってことですね
店内の焼き菓子やチョコレートと一緒に美味しいコーヒーが飲めそうです
今回はカフェモカとホットカカオをお願いしました
カフェモカとホットカカオをいただく
ウッドデッキでいただきます
左：カフェモカ 680円 右：ホットカカオ 702円どちらもホットかアイスか選べます。本日はどちらもホットで
カフェモカはすっきりしたカフェラテに自家製チョコレートの甘さがちょうどいい。ビターで注文しましたが個人的には全然砂糖いらないですね。ミルクもたっぷりで苦み控えめで飲みやすくて美味しいです
ホットカカオはかなり濃厚！上に乗っている挽きたてカカオのおかげでより濃厚に感じられます。今回はスイートで注文しましたが程よい甘さでした
これはビターでカカオの味を味わうのもスイートミルクで甘いチョコレートを味わうのも美味しいやつですね(笑)
まとめ
本格的なクラフトチョコレートと美味しいコーヒーが最高の組み合わせですね
場所も中心街から離れていて落ち着いて味わうことが出来ます
健康にも美容にもいい高カカオなチョコレートがおしゃれに楽しめる場所もなかなかないですよね
ドライブがてら休憩に寄れたらカカオの香りに癒されますよ！
rit.（リタルダンド）
住所：広島市中区江波沖町3-5
電話番号：080-557-4413
営業時間：12：00～18：00
定休日：水・木曜日
インスタグラム：rit.craft_chocolate_and_coffee
